日本養豚学会誌 第40巻 第1号 目 次 原 著 都市厨芥発酵乾燥製品の調製法と養豚飼料としての栄養価 丹羽美次・矢後啓司・音成洋司・坂上 泉・大澤貴之・佐伯真魚 奈良 誠・稗田哲也・高須茜美・堀 与志美・阿部 亮 1 研究短報 Dichlorofluorescein diacetateによる豚肉鮮度（酸化度)評価法の検討  坂 代江・吉岡圭輔・安田正勝・相馬由和・飯田照彦 8 技術ノート 血縁情報を取り入れた選抜指数を算出するプログラムの開発 佐藤正寛 11 英国産バークシャー種農場における繁殖生産性と母豚の行動 松本香織・纐纈雄三 21 養豚に関する研究成果情報の紹介 26 学会記事 31 第79回大会次第およびプログラム （後付) 平成15年度（財)伊藤記念財団助成応募要項 （後付)