日本養豚学会誌 第39巻 第4号 目 次 総 説 豚肉質の評価法 入江正和 221 原 著 主成分分析法による養豚経営診断 鹿熊俊明 255 養豚生産者の経営に関する意識と優先順位の調査 近藤崇幸・纐纈雄三 264 イノブタにおける胸最長筋と皮下脂肪の品質特性 西森光孝・入江正和・石塚 譲 272 特別講演（第78回) 「食品安全性確保の社会システム―リスクアナリシス・トレーサビリティ・認証制度―」 新山陽子 280 公開シンポジウム テーマ「離乳前後の豚疾病と対策」 1) 「離乳前後の病気―病性鑑定の現場から―」 広瀬 修 291 2) 「離乳前後の我が家の病気対策」 高木敏行 293 3) 「離乳前後の多発疾病と環境対策」 渡辺一夫 297 第78回大会講演要旨（29編) 303 学会記事 319 日本養豚学会誌 第39巻総目次 323 　年度会費納入のお願い （前付) 　日本養豚学会公式ホームページの開設について （前付) 　創立40周年記念事業のための特別会費納入のお願い （前付) 　第79回日本養豚学会大会開催通知 （前付)